Recette - Croziflette végétarienne

Oh je vous entends crier au scandale pour avoir modifié cette recette composée au départ de lardons, de reblochon et de crozets! Mais je vous assure qu'elle est vraiment excellente - sinon, je ne vous la proposerais pas. Nous nous sommes inspirés du livre "Cuisine végétarienne" publié chez Hachette (une vraie mine d'or! ♥) et nous avons adapté la marche à suivre en remplaçant des ingrédients par facilité et parce qu'on en avait déjà dans notre frigo. #AntiGaspi

Au menu du jour: Croziflette aux légumes et au reblochon

Ingrédients - Pour 4 personnes

• 180g de crozets au sarrasin
• 2 oignons
• 1 aubergine
• 1 butternut de la taille de l'aubergine (s'il est plus gros, tu en feras de la soupe ;-) )
• 20 cl de crème fraîche
• 2/3 de reblochon
• 200g de tofu fumé aux herbes (de la marque Taifun pour nous, il est vraiment très bon)

Marche à suivre

Préparation: 30min          Cuisson: 20min en poêle + 20min au four

Commencez par éplucher et découper les oignons en rondelles. Épluchez et coupez en dés l'aubergine et le butternut. Coupez le tofu en dés.

Faites revenir les oignons dans de l'huile d'olive quelques minutes avant d'ajouter les aubergines et le butternut pour les faire rissoler 5min à feu vif.

 Ajoutez le tofu et laissez cuire le tout à feu moyen pendant environ 20min avec un peu d'eau (et un couvercle), le temps que tous les légumes cuisent bien. Ajoutez alors la crème et laissez cuire encore 2 minutes en remuant tout. 

Préchauffez le four à 180°C. Coupez le reblochon en tranches. Étalez une couche de crozets dans le fond du plat puis une couche de légumes avant de déposer sur le dessus les tranches de fromage. Enfournez pour 20 minutes et laissez le tout gratiner avant de déguster. 

Cette recette est tirée et adaptée du livre 

Cuisine végétarienne publié chez Hachette cuisine.

Bon appétit! 

Découvrir l'article

Petits & Grands Bonheurs d'Octobre

Nous voici le 1er novembre et j'ai déjà l'impression de laisser l'automne derrière moi. L'automne des feuilles rouges, oranges et jaunes, l'été indien, les promenades dans le parc dans le froid ensoleillé, les belles après-midis qui me paraissaient encore longues alors que les jours raccourcissent inéluctablement... Pour lutter contre cette morosité nouvelle de l'entre-saison, je trouve qu'il n'y a rien de mieux que de faire le point sur les bons moments qu'on a passés durant le mois et en être reconnaissante :) 

Jardins de Cádiz, Andalucía - Photo personnelle

Ce mois-ci, il y a eu une énorme nouveauté dans ma vie: la naissance de mon filleul ♥ Il n'était pas censé arriver avant mi-novembre mais rien à faire: il est né le 16 octobre avec 5 semaines d'avance ce petit pressé! Toujours en néonat' pour le moment, il prend des forces pour affronter le monde qui l'attend au dehors et fait des stocks d'amour pour les années à venir ♥ Fun fact: je suis née le 16 mai (16/05) et lui le 16 octobre (16/10), ceci doit expliquer cela... :3

Dans les bons moments passés avec mes proches, j'ai décidé d'offrir à mon neveu et ma nièce pour leurs anniversaires (le petit est né en septembre, la grande en octobre) une sortie sur la foire de Liège plutôt que des cadeaux matériels qui finiront dans un placard, oubliés de tous. Du coup, je me suis arrangée avec ma sœur pour les avoir un mercredi après-midi et même si j'étais fatiguée par des petits microbes, ces quelques heures furent mémorables et j'en garde un excellent souvenir! ^^ 

Parmi mes petits bonheurs du mois, je citerai également les lectures qui m'ont accompagnées et qui m'ont ravies, particulièrement The Sun and her Flowers de Rupi Kaur dont je découvre la poésie en anglais et dont je suis déjà fan ♥ Son écriture t'enveloppe et te prend à part, comme si tu étais LA personne pour laquelle ce poème avait été écrit ou celle qui était destinée à le lire. Si tu ne la connais pas, je t'invite à la suivre sur son compte Instagram pour avoir un aperçu de la personne solaire qu'elle est. ☼ 

J'ai participé à un atelier Cîme géniallissime avec une amie tout aussi cool (ça joue beaucoup dans l'expérience, si si) en partenariat avec la boutique Mahalo. Depuis le temps que je voulais vous présenter cette marque, ici, j'ai encore plein de contenu hyper intéressant à ajouter car c'est une des fondatrices de la marque herself qui est venue nous en parler! ♥ A présent, je n'ai plus aucune excuse et je n'ai plus qu'à me mettre à rédiger un article dessus! ^^ 

Dans un style tout aussi léger, j'ai découvert l'existence des marques-pages à colorier... Du coup, j'ai acheté deux lots: le premier avec des mandala et le second avec le petit peuple de la nature. ♥ Le second a été utilisé en classe lors d'un atelier réalisé avec mes élèves qui s'est très bien déroulé et qui a - je trouve - eu le mérite de les détendre lors de la dernière heure de cours avant les vacances. Et donc ça fait aussi partie des petits bonheurs d'octobre! 

Enfin, j'ai commencé à trier et à traiter les photos de notre voyage en Andalousie! (dont tu as eu un aperçu en début d'article) Comme ça fait quelques mois et qu'on arrive en hiver, je ne pensais pas faire un article dessus mais peut-être es-tu intéressé.e quand même? Dis-le moi en commentaire! :) 

Voilà pour ce mois d'octobre bien rempli! :) 

& de ton côté? 

Découvrir l'article

Que lire en Automne? 5 conseils de lecture

Quelle saison serait donc plus appropriée que l'automne pour vous parler de quelques lectures? Hu? Personnellement, je lis toute l'année mais je ne lis pas de la même façon en automne-hiver qu'en été. Quand j'ai du temps devant moi, je suis moins dans l'attente d'une lecture qui me dégage de mon quotidien. En revanche, quand le rythme du travail reprend, je suis en recherche de lectures captivantes qui vont me servir de tampons entre le travail et la maison. 

Les lectures dont je parle ci-dessous sont de très belles découvertes que je (re)lirais très volontiers durant cette saison, dans mon canapé assortie d'une tasse de thé noir au caramel. Je suis particulièrement attachée à l'une d'entre elles (que tu vas vite repérer puisque j'en parle pendant 5 minutes ^^) qui a été mon gros coup de coeur de 2018. ♥

• Une lecture frissonnante - Laird KOENIG, La petite fille au bout du chemin, Le Livre de Poche

• Une lecture mélancolique (poésie) - Rupi KAUR, The Sun and her flowers, Simon & Schuster, 

• Une lecture mélancolique (BD) - Timothée LE BOUCHER, Ces jours qui disparaissent, Glénat

• Une saga pour Halloween - Ariel HOLZL, Les Soeurs Carmines, Mnémos (Naos)

• Une lecture envoûtante - Alice ZENITER, L'Art de perdre, Flammarion

• Une lecture bonus: celle qui détend - Julie ADORE, Doodling créatif, Eyrolles

♥ .:. ♥ .:. ♥

& toi? Que me conseilles-tu de lire cet automne?

Découvrir l'article

La calligraphie pour débutants (comme moi!)

L'été file comme une étoile durant la nuit des Hespérides et moi, j'écris de moins en moins sur le blog. En vrai, cet été, j'ai alimenté la chaîne Youtube et j'aime beaucoup ça. On en a déjà parlé de cette alternance, pas vrai? Je ne m'inquiète pas, je reviens toujours à l'écrit.

En parlant d'écrit, je me suis découvert un nouveau hobby grâce à mon carnet de développement personnel (le bujo-non-bujo, tu te souviens?): la calligraphie. Je ne suis pas devenue une professionnelle avec des pinceaux et de l'encre de chine, non pas du tout. J'ai découvert que ça me détendait et que j'aimais simplement tracer des lettres stylisées sur du papier. C'est une sorte d'aide au lâcher-prise, je focalise mon esprit sur mon poignet, mon stylo, et les lettres que je forme sur mon papier. Rien de plus. 

Donc je me suis dit que ça pouvait être sympathique de parler de ça ici car peut-être que toi aussi, tu te retrouves embarqué.e là-dedans grâce à cette mode du bullet journal qu'on voit décliné à toutes les sauces sur internet. Le matos que j'utilise est très simple jusqu'à présent: des marqueurs Tombow Dual brush Pen et mon nouveau stylo Pentel Touch. C'est grâce à lui que j'ai eu ma révélation de la calligraphie en fait. Avec les Tombow, c'est joli pour faire des titres mais tu ne peux pas écrire davantage et facilement sur du format A5. Alors, je me suis mise en quête d'un stylo plus petit et j'avais croisé au détour d'une vidéo de Loup les Tombow Fudenosuke que j'ai testés et que je n'ai pas trop appréciés. Et puis, sur conseil d'une vendeuse, j'ai essayé les Faber Castel (auxquels je n'ai pas accroché plus que ça, la pointe feutre-pinceau demande trop de dextérité pour mon niveau actuel) et le Pentel Touch qu'elle me recommandait. Et là, ce fut une petite illumination: la prise en main s'est fait très facilement et les quelques essais réalisés en magasin m'ont convaincue de l'acheter. ♥ J'en suis tellement fan qu'il restera dans ma trousse d'école pour que je pratique la calligraphie lors de mes pauses vacantes. (Et même que j'ai appris que ce stylo se décline en plusieurs couleurs alors là, tu penses bien, mes euros n'ont fait qu'un tour et je vais me mettre en quête d'achats... *_*)

J'ai appris à tracer mes premières lettres avec des fichiers gratuits de chez Tombow et grâce aux vidéos de Didy Panpie que je te recommande vraiment si tu as envie de te lancer:

Si tu souhaites aussi t'exercer, je te laisse les fichiers Tombow et les miens en libre accès sur mon Google drive qui sera alimenté au fur et à mesure de mes tests. :) Donc ne perds pas le lien (ou alors reviens le chercher ici ^^). J'adorerais voir tes progrès aussi grâce à ces petites feuilles d'exercices, du coup, n'hésite pas à les publier sur Instagram et à me taguer pour que je les voie! =) 

Et toi? Tu fais aussi de la calligraphie? 

Tu tiens un bujo? Dis-moi tout :)

Découvrir l'article